Wednesday, 30 July 2014
Gino Kock, Lider di Proyecto Chanita ‘E reto grandi pa Aruba ta pa implementa produccion sostenibel’ Print E-mail
Friday, 07 June 2013 11:26
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E tendencia- y patronchinan di consumi y produci alimento ta un di e causanan principal di presion riba salud di hende. Pa logra un desaroyo sostenibel, ta indispensabel pa existi cambio fundamental den e manera cu ta produci, procesa, transporta y consumi alimento.

Gino Kock, lider di proyecto Chanita na Universidad di Aruba, a comparti loke cu loke UNA ta enfoca actualmente riba dje, ta sostenibilidad di nos ‘food chain supply’ y promove mas produccion local ta un di nan proyectonan cu nan ta bezig cu ne.

“Un di e strategianan cu nos a pensa riba dje y ehecuta ta di acerca e hotel- y restaurantnan pa nan cuminsa consumi mas produccion local. Westin Hotel ta un di e companianan cu a dicidi pa nan mes produci nan producto, construyendo un ‘green house’ pa haci nan compania uno mas sostenibel. E produccion local tin diferente beneficio y entre mas produccion local tin, mas chens nos tin pa reduci e problema di obesidad. Lo tin mas control riba con pa produci alimento pa ta mas organico posibel y asina brinda un producto mas nutritivo. Westin Hotel tin un proyecto mas formal y mas estableci pa yega na un produccion mas sostenibel,” asina Gino Kock a elabora.

Consumo y produccion sostenibel di alimento y agricultura ta un concepto holistico, impulsa pa e consumido cu ta referi na implementacion integra di e patronchinan sostenibel di consumo y produccion di alimento, respetando e capacidadnan di carga di e sistema natural di ecologico. Gino a enfatisa cu nan tin 5 aña caba ta promoviendo e mensahe di sostenibilidad cu produccion local, pero e reto mas grandi ta keda, con pa implementa esaki. “Informacion y grupo tin caba pa traha riba e sostenibilidad den nos alimentonan y gobierno mester bin cu e leynan adecuado pa sostene e base di sostenibilidad. Mester yega na un forma unda ta conscientisa tur e companianan grandi di refresco y fast food, cu consumo di e productonan aki no ta bon y ta duna mas probabilidad pa enfrenta epidemia di obsedidad, cu ta un problema mundial y investigacion a mustra esey. Un di e motibonan di e conferencia di PACO ta, cu tin diferente strategia, pero mester pone nan den practica. Por ehempel na Merca nan ta enfoca riba programa di sostenibilidad di alimento na scol, unda cu ta brinda cuminda mas nutritivo cu ta reduci obsesidad infantil”.

Escogencia di e cumindanan cu nos ta come, ta keda primordial y e conceptonan di sostenibilidad, cambio climatologico, biodiversidad, awa, siguridad alimentario y nutricional, derecho di alimentacion y dieet ta directamente conecta y nos mester cuminsa mira den e direccion di crea un actitud positivo y saludabel den nos comunidad.

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